メニュー « レストラン&バーラウンジ|誉一山荘・オーベルジュ ドゥ ミクニ
今月のメニュー


恐縮ですが当店では、予約時にメインを選んでいただくスタイルとなっております。
ご都合により当日お選びになる際は、その旨事前にお知らせ下さい。
入荷状況により食材の変更など御座いますのでご了承下さい。

今月のメニュー

・ヴィシソワーズスープとコンソメジュレ カクテルスタイル
・アナゴとタコのソースが入ったパートフィローの包み焼き
・フォアグラと牛タンのテリーヌ マスタードソース
・本日のお魚料理
 又は
 仔羊のロティ タイムの香るソース
 又は
 氷見黒毛和牛のソテー 季節の野菜添え (+500円)
・ブラマンジェとバラのアイス、フランボワーズ添え
・カフェ

・ヴィシソワーズスープとコンソメジュレ カクテルスタイル
・アナゴとタコのソースが入ったパートフィローの包み焼き
・フォアグラと牛タンのテリーヌ マスタードソース
・本日のお魚料理
・氷見黒毛和牛のソテー 季節の野菜添え
 又は
 仔羊のロティ タイムの香るソース
・ブラマンジェとバラのアイス、フランボワーズ添え
・カフェ

・ヴィシソワーズスープとコンソメジュレ カクテルスタイル
・アナゴとタコのソースが入ったパートフィローの包み焼き
・フォアグラと牛タンのテリーヌ マスタードソース
・オマール海老のソテー アメリケーヌソース サザエのブルギニヨンを添えて
・本日のお魚料理
・氷見黒毛和牛のグリエ トリュフソース
 又は
 ハンガリー産 鴨ロースのロティ 赤ワインソース
・マンゴーのカタラーナ、マンゴーのサラダとココナッツのグラニテ
・カフェ

・ヴィシソワーズスープとコンソメジュレ カクテルスタイル
・アナゴとタコのソースが入ったパートフィローの包み焼き
・フォアグラと牛タンのテリーヌ マスタードソース
・本日のお魚料理
・氷見黒毛和牛のソテー 季節の野菜添え
 又は
 仔羊のロティ タイムの香るソース
・ブラマンジェとバラのアイス、フランボワーズ添え
・カフェ

・ヴィシソワーズスープとコンソメジュレ カクテルスタイル
・アナゴとタコのソースが入ったパートフィローの包み焼き
・フォアグラと牛タンのテリーヌ マスタードソース
・オマール海老のソテー アメリケーヌソース サザエのブルギニヨンを添えて
・本日のお魚料理
・氷見黒毛和牛のグリエ トリュフソース
 又は
 ハンガリー産 鴨ロースのロティ 赤ワインソース
・マンゴーのカタラーナ、マンゴーのサラダとココナッツのグラニテ
・カフェ

・ヴィシソワーズスープとコンソメジュレ カクテルスタイル
・アナゴとタコのソースが入ったパートフィローの包み焼き
・フォアグラと牛タンのテリーヌ マスタードソース
・オマール海老のソテー アメリケーヌソース サザエのブルギニヨンを添えて
・アワビの柔らかソテー コラーユソース
・本日のお魚料理
・氷見黒毛和牛ロースのグリエ トリュフソース
・マンゴーのカタラーナ、マンゴーのサラダとココナッツのグラニテ
・カフェ


メニューは一例です。
食材の入荷状況に合わせてメニューを構成致しますので、3日前までの予約の方限定のメニューとさせて頂き、
シェフお任せのコースとなっております。