特別な日を最高の料理とサービスで本物が創る一流の味

それは良質で、それは豊かな氷見の食材を得て、
いま、ミクニのエスプリが新たなフレンチを発信します。



氷見の魚介類の豊富さは、地中海のブイヤベース、ブルターニュ地方のコトゥリヤードに使われる魚種にも勝るとも劣らないレベルです。このオーベルジュを通して“氷見の食を起点とした文化”の発信地としての一翼を担っていければ幸いです。


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